كيفية اختيار قدر الضغط المناسب لاحتياجات العائلة

في الوقت الحاضر، تحتاج العديد من العائلات إلى استخدام طناجر الضغطولكن لا تزال هناك بعض الشكوك حول اختيار قدور الضغط. اليوم، سيشرح لك هذا المقال كيفية اختيار قدر الضغط وفقًا لاحتياجاتك.

اختر سعة قدر الضغط:

ضع في اعتبارك عدد أفراد العائلة:

لعائلة صغيرة مكونة من 2-3 أشخاصفإن قدر الضغط سعة 3-4 لتر هو الخيار الأنسب. يمكن لهذه السعة طهي كوب أو كوبين من الأرز بسهولة، ويكفي قدر الضغط سعة 3 لتر لزوجين لطهي حساء أضلاع لحم الخنزير يوميًا;

لعائلة مكونة من 4-5 أشخاص، سيكون قدر الضغط سعة 5-6 لترات أكثر عملية، بحيث يمكنك طهي ما يكفي من الطعام أو الأطباق الأساسية لجميع أفراد الأسرة في وقت واحد.

إذا كانت عائلة كبيرة مكونة من أكثر من 6 أشخاصفإن حلة الضغط الكبيرة التي تزيد سعتها عن 7 لترات هي الخيار الأفضل، مثل طهي قدر كبير من حساء الدجاج أو لحم الخنزير المطهو ببطء في تجمع عائلي.

إلى جانب عادات الطهي: إذا كنت تطبخ في كثير من الأحيان طعامًا يتطلب مساحة كبيرة، مثل دجاجة كاملة أو قطع كبيرة من اللحم أو تحب طهي الطعام وتخزينه على دفعات، فعليك اختيار قدر الضغط بسعة أكبر قليلاً. ولكن إذا كنت لا تطبخ وجبات كبيرة إلا من حين لآخر، وعادة ما تكون وجبات يومية بسيطة، فاختر سعة معتدلة وفقًا لعدد أفراد الأسرة.

التركيب المادي لقدور الضغط:

• الفولاذ المقاوم للصدأ: أواني الضغط المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متينة ومقاومة للتآكل وغير معرضة للتفاعلات الكيميائية مع الطعام. الفولاذ المقاوم للصدأ 304 هو مادة شائعة ذات مقاومة جيدة للتآكل وقوة عالية، ومناسبة لمعظم سيناريوهات الطهي المنزلي.
• سبائك الألومنيوم: تتميز طناجر الضغط المصنوعة من سبائك الألومنيوم بخفة وزنها وسرعة توصيلها للحرارة، ولكنها ليست مقاومة للتآكل وعرضة للأكسدة بعد الاستخدام الطويل الأمد. ومع ذلك، فإن أسعارها منخفضة نسبيًا، وهو ما يعتبر من الاعتبارات بالنسبة للعائلات ذات الميزانيات المحدودة.
• مادة حلقة الختم: جودة حشية إحكام غلق غطاء القدر أمر بالغ الأهمية. اختر حشوات مانعة للتسرب مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة والتقادم وتتمتع بمرونة جيدة، مثل حشوات السيليكون. يمكن أن تضمن الحشيات المانعة للتسرب عالية الجودة إحكامًا جيدًا في القدر، وتمنع تسرب الهواء، وتطيل عمر خدمة قدر الضغط.

طرق ضمان سلامة قدور الضغط

صمام الأمان: يجب أن يكون صمام أمان قدر الضغط عالي الجودة قادرًا على الفتح والعادم تلقائيًا عندما يتجاوز الضغط في القدر حد الأمان لضمان ألا يكون الضغط في القدر مرتفعًا جدًا وخطيرًا. تحقق مما إذا كان صمام الأمان مرنًا وافهم إعدادات ضغط العادم لصمام الأمان. بشكل عام، يجب فتحه بشكل عام عند 1.5-2 ضعف ضغط التشغيل العادي.

مؤشر الضغط: يسمح مؤشر الضغط للمستخدم برؤية الضغط في القدر بشكل بديهي. تستخدم بعض قدور الضغط مؤشرات المؤشر، بينما يستخدم البعض الآخر أضواء مؤشر بسيطة. يساعد ذلك على فهم أفضل لتقدم الطهي وضبط وقت الطهي وطريقة الطهي وفقًا للضغط.

جهاز قفل غطاء الوعاء: يمكن أن يمنع جهاز قفل غطاء القدر من فتح غطاء القدر عن طريق الخطأ عند وجود ضغط في القدر. عند الشراء، يجب الانتباه إلى صلابة وموثوقية جهاز القفل.

طريقة التحكم في الضغط:

نوع العادم اليدوي: تم تجهيز قدر الضغط هذا بفتحة عادم بسيطة. يتم التحكم في الضغط عن طريق ضبط درجة فتح وإغلاق فتحة العادم يدويًا. ميزته هي سهولة التشغيل. يمكن للمستخدمين ضبط الضغط في أي وقت وفقًا للطعام الذي يتم طهيه وخبرتهم الخاصة.

نوع التحكم في الضغط التلقائي: حلة الضغط هذه مزودة بمستشعرات ضغط وأنظمة تحكم متطورة، والتي يمكنها ضبط الضغط تلقائيًا في القدر. هذا النوع أكثر أمانًا وملاءمة، ويمكنه تجنب خطر الضغط الزائد بشكل فعال.

قدر الضغط الماركة والسعر

سمعة العلامة التجارية: إن اختيار قدر الضغط من علامة تجارية مشهورة مضمون أكثر من حيث الجودة والسلامة. عادةً ما تخضع قدور الضغط ذات العلامات التجارية لفحوصات صارمة للجودة، كما أن تقنيات التحكم في الضغط والإحكام وغيرها من التقنيات أكثر نضجًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن شبكة خدمة ما بعد البيع للعلامات التجارية المعروفة أكثر اكتمالاً، ويمكن إصلاح قدور الضغط واستبدالها بالملحقات على الفور في حالة وجود مشاكل.

النطاق السعري: يختلف سعر قدور الضغط باختلاف عوامل مثل العلامة التجارية والسعة وأداء الضغط. بشكل عام، يتراوح سعر طنجرة الضغط ذات العلامة التجارية التي تتراوح سعتها بين 3 و5 لترات حوالي $18-60، بينما قد يتجاوز سعر العلامة التجارية ذات السعة الكبيرة أو العلامة التجارية الراقية $100. يمكن للعائلات اختيار المنتج المناسب بناءً على ميزانيتها واحتياجاتها.

الخلاصة:：الخلاصة

اختيار المناسب قِدر الضغط ينحصر في ثلاثة أساسيات: الحجم (طابقه مع عائلتك)، والسلامة (ابحث عن شهادات موثوقة)، والميزات (أعط الأولوية لما هو أكثر أهمية، مثل السرعة أو تعدد الاستخدامات). سواء كنت بحاجة إلى وجبات سريعة أو طهي صحي أو خيارات مناسبة للميزانية، يمكن للطراز المناسب أن يغيّر مطبخك.