Schnellkochtöpfe können die Garzeit bei hohen Temperaturen und hohem Druck erheblich verkürzen, wobei die Nährstoffe der Zutaten erhalten bleiben. Sie sind ein guter Helfer für Küchenliebhaber. Im Folgenden werden die Merkmale von drei gängigen Schnellkochtöpfen beschrieben: elektrische Schnellkochtöpfe, Schnellkochtöpfe aus Edelstahl und Schnellkochtöpfe aus Aluminium.
Sicherheit
- Elektrischer Schnellkochtopf: mit mehreren Sicherheitskonzepten wie automatische Druckregelung, Überdruck-Selbstablass, Leerbrandsicherung, Antiblockiersystem, Temperaturbegrenzung, etc. Die fortschrittliche elastische Druckregelung und die dynamische Versiegelungstechnologie sorgen für ein vollständig versiegeltes Garen, und der Druck kann stufenlos eingestellt werden, was die Verwendung sicherer macht. Der fehlende Kontakt mit offenen Flammen verringert das Sicherheitsrisiko weiter. Allerdings ist das Bedienfeld kompliziert, manchmal funktioniert es nicht reibungslos, und es ist mühsam zu reparieren oder zu ersetzen.
- Schnellkochtopf aus rostfreiem Stahl: gute Sicherheitsleistung, mit mehreren Schutzvorrichtungen wie Anti-Blockier-Deckel, Sicherheitsventil, Druckbegrenzungsventil, Alarmventil, Druckentlastungsfenster, usw. Der einstellbare Schnellkochtopf ist mit einem Anzeigeventil ausgestattet, das den Druck im Topf in Echtzeit überwacht und einen Alarm auslöst. Die explosionssichere Konstruktion des Pressdeckels verhindert wirksam, dass der Topfkörper explodiert, und erhöht die Sicherheit. Unsachgemäßer Betrieb oder Alterung und Beschädigung von Teilen können jedoch immer noch gefährlich sein.
- Schnellkochtopf aus Aluminium: Der Gebrauch ist normalerweise relativ sicher, aber bei schlechter Qualität oder beschädigter Oberflächenoxidschicht können Aluminiumelemente freigesetzt werden, die die Gesundheit beeinträchtigen. Schnellkochtöpfe aus Aluminium sind nicht so haltbar wie Schnellkochtöpfe aus Edelstahl. Langfristiger Gebrauch führt zu Alterung und verminderter Sicherheit.
Materialeigenschaften
Elektrischer Schnellkochtopf: Die äußere Schale besteht meist aus Kunststoff oder Metall, während der Innentopf aus verschiedenen Materialien wie Edelstahl, schwarzem Kristall, Keramikkristall usw. hergestellt wird. Der Innentopf aus Edelstahl hat eine langsame Wärmeleitung, eine gute Wärmeerhaltung und einen geringen Energieverbrauch, aber es ist leicht, den Boden des Breis zu verbrennen; der Innentopf aus schwarzem Kristall ist antihaftbeschichtet, leicht zu reinigen und verschleißfest; der Innentopf aus Keramik ist von Natur aus antihaftbeschichtet, kratzfest und hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit, die sich für langfristiges Schmoren eignet.
Schnellkochtopf aus rostfreiem Stahl: Es wird Edelstahl 304 verwendet, der eine hohe chemische Stabilität, Hitze- und Korrosionsbeständigkeit aufweist, nicht mit sauren und alkalischen Lebensmitteln reagiert und direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommen kann. Er hat eine harte Textur, ist nicht leicht zu verformen und hat eine lange Lebensdauer. Allerdings ist die Wärmeleitfähigkeit schlecht, und es ist nicht für die Kühlung mit kaltem Wasser geeignet.
Schnellkochtopf aus Aluminium: Aluminiumlegierungen haben eine gute Wärmeleitfähigkeit, sind leicht und lassen sich schnell erhitzen. Die Oxidschicht an der Oberfläche kann jedoch mit Säuren, Laugen und Salzen reagieren. Sie eignet sich nicht für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln, hat eine schlechte Haltbarkeit und ist leicht korrodierbar.
Gareffekt
- Elektrischer Schnellkochtopf: Präzise Steuerung von Druck und Temperatur, schnelles Garen von Speisen unter Beibehaltung des ursprünglichen Geschmacks. Er hat mehrere Kochfunktionen, wie z.B. Reis kochen, Suppe kochen, Fleisch schmoren, Brei kochen, usw.
- Schnellkochtopf aus rostfreiem Stahl: Gute Abdichtung, hoher Druck, schnelles Garen, spart Zeit und Mühe, guter Geschmack der Speisen, Beibehaltung des ursprünglichen Aromas. Der Boden des Topfes besteht aus dreischichtigem Verbundmaterial, das sich gleichmäßig erwärmt.
- Schnellkochtopf aus Aluminium: Es erhitzt sich schnell, aber ungleichmäßige Erhitzung kann den Kocheffekt beeinträchtigen. Lebensmittel können mit Aluminium reagieren und den Geschmack und die Qualität beeinträchtigen.
Reinigung und Wartung
- Elektrischer Schnellkochtopf: Ziehen Sie vor der Reinigung den Netzstecker und wischen Sie die Außenhülle und den Innentopf mit einem feuchten Tuch ab. Wenn sich im Innentopf Essensreste befinden, muss er rechtzeitig gereinigt und nach der Reinigung trocken gewischt werden.
- Schnellkochtopf aus rostfreiem Stahl: Die Oberfläche des Topfes ist glatt und leicht zu reinigen. Hartnäckige Flecken müssen mit Spülmittel gereinigt und anschließend getrocknet werden. Alle Teile müssen mit sauberem Wasser oder Bürsten gereinigt, trocken gewischt und wieder eingebaut werden.
- Schnellkochtopf aus Aluminium: Reinigen Sie es nach dem Gebrauch mit einer neutralen, weichen Bürste und vermeiden Sie die Verwendung einer Metallbürste. Nach der Reinigung trocken wischen und an einem trockenen Ort aufbewahren. Verwenden Sie Löffel und Spatel aus Holz oder Kunststoff, um Kratzer auf der Innenfläche zu vermeiden. Vermeiden Sie die langfristige Verwendung beim Kochen von säurehaltigen oder salzigen Speisen.
Preis
- Elektrischer Schnellkochtopf: Die Preisspanne ist groß und reicht von 30-80 Yuan bis 80-160 Yuan, je nach Marke, Funktion, Fassungsvermögen und Material des Innentopfs.
- Schnellkochtopf aus rostfreiem Stahl: Der Preis ist höher, gewöhnliche Edelstahl Schnellkochtöpfe sind 20-50 Yuan, und High-End-Marken oder spezielle Verfahren kann teurer sein.
- Schnellkochtopf aus Aluminium: Der günstigste Preis liegt bei 10-20 US-Dollar, aber die Sicherheit und Haltbarkeit sind geringer, und der Marktanteil geht allmählich zurück.
Zusammenfassung - Schneller Vergleich von Tabellen
- Elektrischer Schnellkochtopf: einfache Bedienung, vielfältige Funktionen, geeignet für Menschen, die Komfort, Sicherheit, Umweltschutz und Wirtschaftlichkeit anstreben.
- Schnellkochtopf aus rostfreiem Stahl: gute Abdichtung, hoher Druck, langlebig, geeignet für Menschen, die Kosteneffizienz verfolgen.
- Schnellkochtopf aus Aluminium: günstiger Preis, schnelle Erwärmung, aber geringe Sicherheit, kurze Lebensdauer, geeignet für Menschen mit begrenztem Budget.
Merkmal | Elektrischer Schnellkochtopf | Schnellkochtopf aus Edelstahl | AAluminium Schnellkochtopf |
Sicherheit | Mehrere Sicherheitsfunktionen (automatische Druckkontrolle, Überhitzungsschutz). Komplexes Bedienfeld, schwieriger zu reparieren. | Gute Sicherheit durch Ventile und Druckanzeiger. Kann bei unsachgemäßem Gebrauch dennoch Risiken bergen. | Im Allgemeinen sicher, kann aber bei Beschädigung Aluminium freisetzen. Weniger haltbar. |
Material | Außen Kunststoff/Metall, verschiedene Innentöpfe (Edelstahl, schwarzer Kristall, Keramik). Energieeffizient, aber langsamere Wärmeleitung. | Langlebiger, korrosionsbeständiger Edelstahl 304. Schlechte Wärmeleitfähigkeit. | Gute Wärmeleitung, leicht, aber anfällig für Korrosion und Schäden. |
Leistung beim Kochen | Schnelles Kochen mit präziser Druckregelung. Multifunktional (Reis, Suppe, Eintopf). | Schnelles, gleichmäßiges Garen, bewahrt die Aromen. | Schnelles Erhitzen, aber ungleichmäßiges Kochen. Kann den Geschmack beeinträchtigen. |
Reinigung | Leicht zu reinigen, aber der Innentopf braucht Aufmerksamkeit. | Leicht zu reinigen, kann bei hartnäckigen Flecken Reinigungsmittel erfordern. | Mit weichen Bürsten reinigen, Metall vermeiden. Vermeiden Sie säurehaltige Lebensmittel. |
Preis | Große Auswahl, in der Regel 30-160 CNY je nach Ausstattung. | 20-50 CNY für Standardmodelle, höher für Premiummodelle. | Am billigsten, 10-20 USD, aber geringere Haltbarkeit. |
Am besten für | Diejenigen, die Wert auf Komfort, Sicherheit und Funktionalität legen. | Diejenigen, die eine dauerhafte und kostengünstige Option wünschen. | Budgetbewusste Käufer, die jedoch bereit sind, auf Sicherheit und Langlebigkeit zu verzichten. |
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