Olla a presión VS. Micro Olla a Presión: Comparación y elección de utensilios de cocina

Resumen de ollas a presión y micro ollas a presión

Tanto las ollas a presión como las micro ollas a presión ocupan un lugar importante en la cocina moderna. Como herramienta de cocina tradicional, las ollas a presión aceleran en gran medida la eficiencia de guisar los alimentos mediante la aplicación de presión al agua para que alcance una temperatura más alta sin hervir. En zonas de gran altitud, el uso de ollas a presión puede evitar el problema de que el punto de ebullición del agua es más bajo y no es fácil cocinar los alimentos, en la cocina la olla a presión juega un papel insustituible. Por ejemplo, cocinar frijoles, carne y otros alimentos en una olla a presión puede reducir significativamente el tiempo de cocción. La ventaja de las ollas a presión es que ahorran tiempo y energía, pero la desventaja es que pueden explotar y causar lesiones si no se manejan correctamente o si están defectuosas.

La olla a micropresión es un nuevo utensilio de cocina en estos años, la gama de productos es rica y diversa, hay olla arrocera de micro-presión, sartén de micro-presión y así sucesivamente. La presión de trabajo de la olla a micropresión es generalmente inferior a 1,2 atmósferas, y bajo esta presión, es más fácil cocinar los alimentos que las ollas y sartenes ordinarias. Su estructura es relativamente sencilla, equivalente a la de una olla ordinaria mejor sellada, y la tapa puede abrirse en cualquier momento durante su uso sin riesgo de explosión. Por ejemplo, durante el proceso de cocción, se puede comprobar el estado de los alimentos en cualquier momento y añadir condimentos o ingredientes según sea necesario, lo que resulta muy cómodo. Se caracteriza por ser más rápida que una olla normal, pero no crea sensación de peligro durante su uso e incluso permite abrir la tapa durante su uso.

Tanto las ollas a presión como las micro ollas a presión han aportado una gran comodidad a la vida en la cocina de las personas, y cada una de ellas tiene ventajas únicas y escenarios aplicables para satisfacer las necesidades de los diferentes consumidores. A continuación, compararemos en profundidad las características de estos dos tipos de ollas.

Características de la olla a presión

1. Principio de funcionamiento

Olla a presión es el uso de la presión de aire mejorada para elevar el punto de ebullición del agua hecha del principio del punto de ebullición del agua afectada por la presión del aire, cuanto mayor sea el punto de ebullición de la presión del aire es también mayor. En circunstancias normales, una presión atmosférica estándar punto de ebullición del agua de 100 ℃, y la olla a presión puede ser bastante cerca del agua cerrada, la evaporación del agua producida por el calor del vapor de agua no puede ser difundido en el aire, sólo puede ser retenido en la olla a presión, por lo que la olla a presión dentro de la presión es superior a 1 presión atmosférica, el agua a ser superior a 100 ℃ antes de hervir. De esta manera, la olla a presión dentro de la formación de alta temperatura y ambiente de alta presión, el punto de ebullición del agua se puede elevar a alrededor de 120 ℃, la temperatura del agua aumenta, se puede cocinar la comida en un período relativamente corto de tiempo. Por supuesto, la presión dentro de la olla a presión no será ilimitada, de lo contrario se convertirá en una bomba.

2.Ventajas

Las ollas a presión tienen muchas ventajas. En primer lugar, ahorrar tiempo y energía, olla a presión mediante el aumento de la presión en un recipiente cerrado, se puede ajustar al punto de ebullición del agua para acortar el tiempo de cocción, algunos de los más difíciles de cocinar los objetos físicos, tales como frijoles para mantener la presión sobre unos 20 minutos se puede cocinar y lograr un muy buen sabor, para hacer el tiempo de arroz es aún más corto, 10 minutos más o menos se puede hacer. Al mismo tiempo, debido a la reducción significativa en el tiempo de cocción, las ollas a presión pueden ahorrar mucho gas o electricidad, lo que es beneficioso para los gastos del hogar y en consonancia con el concepto de protección del medio ambiente.En segundo lugar, conserva mejor el contenido de nutrientes de los ingredientes, y en el caso de la carne, ayuda a proteger los ácidos grasos insaturados y reducir la oxidación de las grasas y la producción de sustancias nocivas tales como polímeros oxidados. Su versatilidad lo convierte en un cocinero polivalente en la cocina doméstica.

3. Desventajas

Las ollas a presión también tienen desventajas, el uso de ollas a presión tradicionales requiere un cierto grado de habilidad y experiencia, el uso inadecuado puede conducir a una presión excesiva, hay ciertos riesgos de seguridad. Otra es que el proceso de cocción necesita controlar manualmente el fuego y el tiempo, una pequeña falta de atención puede llevar a que los alimentos se cocinen demasiado o se quemen, lo que supone un reto para los cocineros y las amas de casa ocupadas.

4. Precauciones de uso

Hay que tomar una serie de precauciones de seguridad al utilizar una olla a presión. En primer lugar, asegúrese de que utiliza un producto cualificado adquirido a través de canales regulares (por ejemplo, grandes supermercados, plataformas de comercio electrónico). Antes de usarla, compruebe si la rejilla de ventilación está lisa, puede soplar o mirar la luz, compruebe si la válvula de seguridad está intacta, para garantizar la seguridad. No llene demasiado la olla con comida, la carne no debe ocupar más de 3/4 del volumen de la olla, el arroz no debe ocupar más de 2/3, las gachas no deben ocupar más de 1/3, las judías, algas y otros alimentos que tienden a expandirse no deben ocupar más de 1/2. Asegúrate de añadir agua a la olla, no la hiervas vacía o seca. Asegúrese de que el asa de la tapa y el asa de la olla estén completamente superpuestas antes de calentar. No retire la válvula limitadora de presión ni abra la tapa violentamente en mitad del calentamiento, espere a que termine de calentarse, la olla se haya enfriado y se haya eliminado todo el vapor antes de abrir la tapa. No coloque trapos ni otros objetos encima de la válvula limitadora de presión, ni mucho menos bloquee la salida de escape. Si se produce un silbido agudo durante el proceso de calentamiento, interrumpa la alimentación o cese el fuego inmediatamente, espere a que la olla se enfríe y compruebe el escape. No remoje el anillo de goma en grasa durante mucho tiempo después de su uso, para no dañar el anillo de goma y afectar la hermeticidad. Prohibir la presión no autorizada: el tamaño de la presión en la olla es un parámetro técnico estricto, ignorar este diseño científico, es lo mismo que utilizar sus propias vidas para bromear. Desmontaje privado, cambiar la estructura original del diseño de las mercancías causadas por la olla estalló las graves consecuencias de lesiones humanas, el fabricante no es responsable de, no operar imprudentemente.

Características de la olla a presión Micro

1. Principio de funcionamiento

Una olla a micropresión es un aparato de cocina que utiliza alta presión y baja temperatura para cocinar los alimentos. Funciona aplicando alta presión en un recipiente hermético y bajas temperaturas para hacer que los alimentos se cocinen más rápido conservando los nutrientes de los ingredientes. La presión es inferior a la de una olla a presión, ya que una micro olla a presión típica funciona a unos 40 - 70 kPa (5,8 - 10 PSI), pero sigue siendo superior a la presión atmosférica, lo que permite que las temperaturas en el interior de la olla alcancen más de 100°C. La presión de una micro olla a presión es inferior a la de una olla a presión. Con esta presión, es más fácil cocinar los alimentos que con una olla normal.

2. Ventajas

La olla a micropresión tiene una serie de ventajas. En primer lugar, a diferencia de las ollas a presión en las que hay que esperar a que se libere la presión para abrir la tapa, puede abrir la tapa en cualquier momento durante el proceso de uso de la olla a micropresión para comprobar el estado de los alimentos y añadir condimentos o ingredientes según sea necesario, lo que resulta más flexible y cómodo. Por ejemplo, al hacer costillas de cerdo estofadas con rábano, puede añadir los ingredientes por tandas, lo que puede equilibrar mejor el tiempo y evitar que la carne esté difícil de masticar o que el rábano esté estofado. Además, gracias a la posibilidad de abrir la tapa en cualquier momento, no hay peligro de explosión en comparación con la olla a presión, lo que reduce en gran medida los riesgos de seguridad en nuestro proceso de cocción. En segundo lugar, la olla a micropresión adopta una eficiente tecnología de conducción del calor, que puede completar la tarea de cocción en un periodo de tiempo relativamente corto. En comparación con las ollas y sartenes ordinarias tradicionales, la olla de micropresión tiene un tiempo de cocción más corto, lo que hace que la cocción sea más rápida y más conveniente. Además, las micro ollas a presión son fáciles de manejar. Las ollas a presión modernas suelen estar equipadas con un panel de control digital, y los modos de cocción preestablecidos hacen que el manejo sea increíblemente sencillo, de modo que incluso las personas con poca habilidad para la cocina pueden empezar a utilizarlas fácilmente. Por último, el diseño de la olla a micropresión permite que los ingredientes mantengan más nutrientes durante el proceso de cocción, preservando eficazmente el sabor fresco de los ingredientes y haciendo que la comida sea más deliciosa.

3. Desventajas

También hay algunas desventajas de la olla a presión micro. En primer lugar, la micro olla a presión adopta tecnología avanzada, el precio es relativamente alto, lo que puede ser un poco caro para algunas familias, por lo general el precio de la micro olla a presión oscila entre unos pocos cientos a unos pocos miles de dólares, lo que no es asequible para todas las familias. En segundo lugar, la capacidad de una micro olla a presión suele ser relativamente pequeña, lo que no es adecuado para cocinar en grandes lotes. Sólo puede cocinar una o dos raciones de comida, y si necesita cocinar una gran cantidad de alimentos, tendrá que ponerlo en funcionamiento varias veces. Su ámbito de aplicación también es relativamente estrecho, parte de la capacidad de la olla a presión sólo es adecuada para cocinar alimentos sencillos como sopa, gachas, arroz, fideos, etc. Algunas necesidades de cocción o ingredientes especiales deben realizarse utilizando otros aparatos o métodos de cocción. Además, la construcción de la micro olla a presión es más complicada, y es más problemática de limpiar y mantener, por lo que necesita prestar especial atención a la limpieza y mantenimiento de las diferentes partes. Por último, el material y el proceso de fabricación de algunas micro ollas a presión no son lo suficientemente sofisticados, lo que puede plantear riesgos de seguridad y requerir una atención especial.

4. Escenarios aplicables

Las ollas a presión son adecuadas para una gran variedad de situaciones culinarias. Para las personas que están ocupadas con el trabajo y persiguen una vida cómoda, la olla a presión micro es la opción ideal. En la ajetreada vida moderna, la gente puede utilizar la olla a presión Micro para hacer una deliciosa comida rápidamente. Por ejemplo, con una gran capacidad de unos 3,5L, la Micro Olla a Presión puede satisfacer las necesidades gourmet de una familia, e incluso cocer a fuego lento pollo, pato y patas de cerdo, que normalmente son difíciles de cocer a fuego lento, para obtener una comida más suave y tierna. Aunque la capacidad de la olla a micropresión es menor que la de otras ollas, es suficiente para una o dos personas. Al mismo tiempo, la olla a micropresión es adecuada para hervir, cocer a fuego lento, guisar, hervir y otros métodos de cocción, lo que resulta muy práctico para las personas a las que les gusta probar diferentes métodos de cocción.

Comparación entre olla a presión y micro olla a presión

1. Diferencias de presión

La presión de la olla a micropresión suele ser de unos 40 - 70 kPa (5,8 - 10PSI), menos de 1,2 atmósferas, lo que equivale al peso de 100g (unas 2 rebanadas de pan tostado) sobre la tapa de la uña; mientras que la presión de trabajo de la olla a presión es relativamente alta, suele ser de unos 70 - 90 kPa (10 - 13PSI), puede generar una alta presión de 170KPa, 180KPA, 190KPa, lo que equivale a 800g de peso (unas 2 rebanadas de agua mineral) sobre la tapa de la uña. Puede generar una alta presión de 170KPa, 180KPA, 190KPa, que equivale a la presión de 800g de peso (unas 2 botellas de agua mineral) sobre la tapa de la uña. Las ollas a presión tienen mayor presión y pueden cocinar los alimentos más rápidamente.

2. Diferencia de tiempo de cocción

El tiempo de cocción varía en función de la presión. Como las ollas a presión tienen una presión más alta, normalmente pueden terminar la tarea de cocción más rápidamente. Por ejemplo, para unas alubias difíciles de cocinar, una olla a presión puede cocerlas en unos 20 minutos y conseguir un buen sabor, mientras que una olla a micropresión tarda más, normalmente más de 1 - 2 horas.

3. Diferencia en los resultados de seguridad

Olla a presión debido a la alta presión de trabajo, la estructura es más compleja, por lo que el diseño prestará especial atención a las características de seguridad, incluyendo válvulas de seguridad, indicadores de presión, etc, para garantizar la seguridad de uso. Pero el uso inadecuado o mal mantenimiento puede traer riesgos potenciales de seguridad, en el uso del proceso no se puede abrir la tapa, es necesario esperar hasta que la presión del aire cae a abrir, de lo contrario la presión dentro de la olla es demasiado alta, habrá un riesgo de explosión. La estructura de la olla de micro-presión es relativamente simple, la presión de trabajo es relativamente baja, mayor seguridad, el uso del proceso se puede abrir en cualquier momento para abrir la tapa, no habrá riesgos de seguridad de explosión por sobrepresión.

4. Diferencia en el uso práctico

Debido a su eficaz rendimiento culinario, la olla a presión es especialmente adecuada para cocinar alimentos que deban guisarse durante mucho tiempo, como alubias, carne, etc., así como en la meseta de la región con baja presión atmosférica. La micro olla a presión, por otro lado, es adecuada para cocinar a diario y puede producir platos sabrosos rápidamente, pero puede no ser tan adecuada como la olla a presión para manipular algunos ingredientes muy duros. Es adecuada para hervir, cocer a fuego lento, guisar, hervir y otros métodos de cocción, y también puede satisfacer las necesidades gustativas de diferentes personas, por ejemplo, al hacer costillas de cerdo guisadas con rábano, se pueden añadir los ingredientes por tandas para conseguir un mejor equilibrio de tiempo.

Sugerencias para la selección

Considerando desde el aspecto de los hábitos de vida, si tiene costumbre de buscar una cocina eficaz y rápida, a menudo tiene que tratar con alimentos difíciles de cocinar, como alubias, carne, etc., o vive en zonas con baja presión atmosférica en las tierras altas, entonces una olla a presión puede ser una opción más adecuada. Las ollas a presión son capaces de cocinar los alimentos en un periodo de tiempo más corto, ahorrando tiempo y energía. Al mismo tiempo, si tiene una gran demanda de suavidad en los alimentos que cocina, una olla a presión también puede satisfacer esta demanda. Sin embargo, si dispone de más tiempo libre, practica una cocina exquisita, desea poder comprobar el estado de sus alimentos y añadir condimentos en cualquier momento, y tiene ciertos requisitos para conservar los nutrientes de sus alimentos, entonces una micro olla a presión puede ser más adecuada para usted. Por otra parte, para aquellos que persiguen métodos de cocción diversificados y les gusta probar diferentes métodos como hervir, cocer a fuego lento, guisar y hervir, las micro ollas a presión son más ampliamente aplicables.

Teniendo en cuenta las necesidades familiares, si tiene una familia numerosa y a menudo necesita cocinar una gran cantidad de alimentos de una sola vez, una olla a presión puede ser más adecuada para satisfacer sus necesidades. Sin embargo, si el tamaño de la familia es pequeño y persigue una cocina delicada, una micro olla a presión es una buena elección. Mientras tanto, si hay ancianos o niños en la familia que requieren un mayor rendimiento de seguridad, la característica de la micro olla a presión de que la tapa se puede abrir en cualquier momento será más segura.

En cuanto al presupuesto, las ollas a presión son relativamente caras, sobre todo algunos modelos de gama alta con múltiples funciones y menús preestablecidos. Si su presupuesto es limitado, una olla a presión puede ser una opción más asequible. Sin embargo, hay que tener en cuenta que, aunque las ollas a presión tienen un precio relativamente bajo, es importante elegir productos cualificados de los canales habituales a la hora de comprarlas para garantizar la seguridad en su uso.

En conclusión

la elección de una olla a presión o una olla a presión micro requiere la consideración exhaustiva de factores tales como los hábitos personales, las necesidades de la familia y el presupuesto. Antes de tomar una decisión, puede hacer referencia a las revisiones de productos y comentarios de los usuarios, también se puede ir a la tienda física para experimentar realmente el uso de los dos tipos de ollas y sartenes, con el fin de elegir el más adecuado para sus propias herramientas de cocina.

En términos de mi experiencia personal con ollas a presión, le recomiendo que elija la olla a presión Liantong, la olla a presión está hecha de acero inoxidable de grado alimenticio de alta calidad, material de base compuesto de tres capas seleccionado, la parte inferior de la olla del anillo poligonal también hace que la conducción de calor sea más uniforme.

Hay múltiples diseños de protección de seguridad, tales como válvula limitadora de presión, válvula reguladora, tapa antibloqueo, válvula de seguridad, válvula de alarma, ventana de alivio de presión y anillo de silicona, y también tiene mango de seguridad antideslizante, antiquemaduras y aislante térmico de fácil uso. La olla a presión reguladora de presión de Unicom tiene muchas características nuevas, como la nueva función de calentamiento, el calor se puede extender al centro de las dos paredes hacia abajo, el calor de alta presión puede circular para que la carne sea más tierna y tenga mejor sabor; en segundo lugar, hay una función de aviso de presión multiposición, hay una válvula de aviso de presión científicamente diseñada, monitoreo en tiempo real de la presión en la olla, segura y sin fugas. También tiene un nuevo tipo de tapa a prueba de explosiones olla a presión, el diseño de acero inoxidable viga elástica, evitando eficazmente el fenómeno de freír, y ergonómicamente diseñado mango anti-quemaduras, la máquina fácil de usar, anti-quemaduras antideslizante y portátil, extra-grueso engrosamiento de la parte inferior de la olla también hace que la conducción de calor de los alimentos más uniforme, el rendimiento de sellado es muy bueno, por lo que la olla es más seguro y duradero conveniencia general. Y su olla a presión de acero inoxidable tamaño rico, 2L-16L diversas especificaciones completa, usted puede elegir el tamaño adecuado de acuerdo a su propia situación familiar, sino también de bajo costo y muy rentable, es ahora mi mano derecha al cocinar.