圧力鍋 VS.マイクロ圧力鍋：調理器具の比較と選択

圧力鍋とマイクロ圧力鍋の概要

圧力鍋もマイクロ圧力鍋も、現代のキッチンでは重要な位置を占めている。伝統的な台所道具である圧力鍋は、沸騰させずに高温になるように水に圧力をかけることで、煮込み料理の効率を大幅にアップさせる。標高の高い地域では、圧力鍋を使用することで、水の沸点が下がり、食材を調理するのが簡単ではないという問題を回避することができ、調理において圧力鍋はかけがえのない役割を果たしている。例えば、圧力鍋で豆や肉などを調理すると、調理時間を大幅に短縮できる。圧力鍋の利点は、時間とエネルギーを節約できることですが、欠点は、正しく操作されなかったり、欠陥があったりすると、爆発して怪我をする可能性があることです。

微圧調理器 微圧炊飯器、微圧フライパンなどがある。微圧炊飯器の使用圧力は一般的に1.2気圧より低く、この圧力下では普通の鍋やフライパンより簡単に調理できる。その構造は比較的単純で、密閉性の高い普通の鍋と同等であり、爆発の危険性もなく、使用中いつでも蓋を開けることができる。例えば調理中、いつでも食材の状態を確認でき、必要に応じて調味料や食材を加えることができ、大変便利である。通常のフライパンよりも調理スピードが速いのが特徴だが、使用中に危険感を与えることもなく、さらに使用中に蓋を開けることもできる。

圧力鍋とマイクロ圧力鍋は、どちらも人々のキッチンライフに大きな利便性をもたらし、それぞれの消費者のニーズを満たすために、ユニークな利点と適用シーンを持っています。次に、この2種類の調理器具の特徴を深く比較してみよう。

圧力鍋の特徴

1.動作原理

圧力鍋は、空気圧の影響を受ける水の沸点の原理で作られた水の沸点を上げるために強化された空気圧の使用であり、空気圧の高い沸点も高いです。通常の状況下では、100℃の標準大気圧の水の沸点は、圧力鍋は、水蒸気の熱によって生成された水の蒸発は、空気中に拡散することはできません、圧力鍋に保持することができる水を閉じてかなり近いことができる圧力鍋の内側に圧力が1気圧よりも高いように、水は沸騰する前に100℃よりも高くなる。このように、高温高圧環境の形成内部の圧力鍋は、水の沸点は約120℃に上昇させることができ、水温が上昇し、比較的短時間で食品を調理することができます。もちろん、圧力鍋内の圧力は無制限ではなく、そうでなければ爆弾になる。

2.メリット

圧力鍋には多くの利点がある。まず第一に、時間とエネルギーを節約し、圧力鍋は、密閉容器内の圧力を増加させることにより、調理時間を短縮するために水の沸点に調整することができ、そのような豆のような物理的なオブジェクトを調理することがより困難ないくつかの約20分に圧力を維持するために調理し、非常に良い味を達成することができ、米の時間を行うには、さらに短く、10分程度行うことができます。同時に、調理時間が大幅に短縮されるため、圧力鍋はガスや電気を大幅に節約することができ、家計に有益であり、環境保護の概念に沿ったものである。第二に、食材の栄養成分をよりよく保存することができ、肉の場合には、不飽和脂肪酸を保護し、脂肪の酸化や酸化ポリマーなどの有害物質の生成を低減するのに役立ちます。その汎用性の高さから、家庭のキッチンでは万能調理器となる。

3.デメリット

圧力鍋にはデメリットもある。伝統的な圧力鍋の使用にはある程度の技術と経験が必要で、不適切な使用は過剰な圧力につながる可能性があり、安全上の危険もある。もうひとつは、調理の過程で火加減や時間を手動で監視する必要があることで、ちょっとした注意不足で火が通りすぎたり焦げたりすることがあり、料理人や忙しい主婦にとっては難題だ。

4. 使用上の注意

圧力鍋を使用する際には、いくつかの安全上の注意が必要です。まず、正規のルート（大型スーパーマーケットやeコマースプラットフォームなど）で購入した正規品を使用していることを確認してください。使用前に、吹き出し口がスムーズかどうか、息を吹きかけたり光を見たりできるかどうか、安全弁に異常がないかどうかをチェックし、安全を確保する。鍋に食材を入れすぎないこと、肉類は鍋の容積の3/4以下、米は2/3以下、おかゆは1/3以下、豆類、海藻類など膨張しやすい食材は1/2以下。鍋には必ず水を入れ、空茹でや空炊きはしないこと。蓋の取っ手と鍋の取っ手が完全に重なっていることを確認してから加熱する。加熱の途中で圧力調整弁を外したり、蓋を乱暴に開けたりせず、加熱が終わり、鍋が冷めて蒸気がなくなるまで待ってから蓋を開ける。排気口をふさぐのはもちろん、圧力調整弁の上に布巾などを置かないでください。加熱中にヒューヒューという鋭い音がした場合は、すぐに通電を止めるか火を止め、鍋が冷めるのを待ってから排気を確認してください。ゴムリングを傷め、気密性に影響を与えないよう、使用後は長時間ゴムリングをグリスに浸さないでください。無許可圧力の禁止：鍋の圧力の大きさは厳格な技術パラメーターであり、この科学的設計を無視することは、自分の命を冗談に使うことと同じである。プライベート解体、ポットによって引き起こされる商品の設計の元の構造を変更すると、人身事故の重大な結果を破裂させ、製造業者は責任を負いません、無謀な操作をしないでください。

マイクロ圧力鍋の特徴

1.動作原理

微圧調理器は、高圧と低温を利用して食品を調理する調理機器である。密閉容器の中で高い圧力をかけ、低温にすることで、食材の栄養素を保ったまま早く調理することができる。圧力は圧力鍋より低く、一般的なマイクロ圧力鍋の圧力は約40～70kPa（5.8～10PSI）だが、それでも大気圧より高いため、調理器内の温度は100℃以上に達する。マイクロ圧力鍋の圧力は圧力鍋よりも低い。この圧力では、通常の調理器よりも簡単に調理することができます。

2.メリット

マイクロ圧力鍋にはいくつもの利点がある。まず、圧力が抜けるまで蓋を開けなければならない圧力鍋と違い、超小型圧力鍋は使用中いつでも蓋を開けて食材の状態を確認したり、必要に応じて調味料や具材を加えたりできるので、自由度が高く便利だ。例えば、豚バラ肉の大根煮を作る場合、材料をまとめて加えることができるので、時間のバランスが良くなり、肉が噛み切れなかったり、大根が煮崩れたりする事態を避けることができる。また、いつでも蓋を開けることができるため、圧力鍋に比べ爆発の心配がなく、調理の際の安全面での危険性が大幅に軽減される。第二に、マイクロ圧力鍋は効率的な熱伝導技術を採用しており、比較的短時間で調理を完了することができる。従来の一般的な鍋やフライパンに比べ、マイクロ圧力鍋は調理時間が短いため、調理がより早く便利になります。さらに、マイクロ圧力鍋は操作が簡単です。最近の超小型圧力鍋には、デジタル操作パネルが装備されているのが普通で、プリセットされた調理モードが操作を驚くほど簡単にしてくれるので、料理の苦手な人でも簡単に使い始めることができる。最後に、超小型圧力鍋のデザインは、調理プロセス中、食材がより多くの栄養素を維持することを可能にし、食材の新鮮な味を効果的に保ち、料理をよりおいしくする。

3.デメリット

また、マイクロ圧力鍋にはいくつかの欠点もある。第一に、マイクロ圧力鍋は先進的な技術を採用しているため、価格が比較的高く、家庭によっては少し高いかもしれません。第二に、マイクロ圧力鍋の容量は比較的小さく、大量調理には適さない。1～2人前の調理しかできず、大量の調理が必要な場合は何度も操作する必要がある。適用範囲も比較的狭く、圧力鍋の容量の中には、スープ、おかゆ、ご飯、麺類などの簡単な調理にしか適さないものもある。特別な調理が必要な場合や食材によっては、他の調理器具や調理法で実現する必要がある。さらに、超小型圧力鍋は構造が複雑で、掃除やメンテナンスが面倒なため、さまざまな部品の掃除やメンテナンスに特別な注意を払う必要がある。最後に、マイクロ圧力鍋の素材や製造工程が洗練されていないため、安全上の問題があり、特別な注意が必要な場合があります。

4.適用シナリオ

圧力鍋はさまざまな調理シーンに適している。仕事が忙しく、便利な生活を追求する人にとって、マイクロ圧力鍋は理想的な選択です。忙しい現代生活の中で、マイクロ圧力鍋を使えば、手早くおいしい料理を作ることができます。例えば、約3.5Lという大容量のマイクロ圧力鍋なら、一家のグルメを満足させることはもちろん、普段は煮込むのが難しい鶏肉や鴨肉、豚足なども柔らかく煮込むことができます。マイクロ圧力鍋の容量は他の鍋より小さいが、1人または2人分には十分である。同時に、超小型圧力鍋は煮る、茹でる、煮込む、茹でるなどの調理法にも適しているので、いろいろな調理法を試したい人にはとても実用的です。

圧力鍋とマイクロ圧力鍋の比較

1.圧力差

マイクロ圧力鍋の圧力は通常40～70kPa（5.8～10PSI）程度、1.2気圧未満で、爪カバーにかかる100gの重さ（トースト2枚程度）に相当します。一方、圧力鍋の使用圧力は比較的高く、通常70～90kPa（10～13PSI）程度で、爪カバーにかかる800gの重さ（ミネラルウォーター2本程度）に相当する170KPa、180KPA、190KPaの高圧を発生させることができます。170KPa、180KPA、190KPaの高圧を発生させることができ、これは爪の蓋にかかる800gの重さ（ミネラルウォーター約2本分）の圧力に相当する。圧力鍋は圧力が高く、食材を早く調理できる。

2.調理時間の違い

調理時間は圧力によって異なる。圧力鍋は圧力が高い分、早く調理が終わります。例えば、調理が難しい豆でも、圧力鍋なら20分程度で美味しく調理できますが、マイクロ圧力鍋だと1～2時間以上かかります。

3.安全性能の違い

圧力鍋は作動圧力が高いため、構造が複雑で、安全弁、圧力インジケータなどの安全機能に特別な注意を払い、使用の安全を確保します。しかし、不適切な使用やメンテナンス不良が潜在的な安全上の危険をもたらす可能性があり、プロセスの使用中に蓋を開けることはできません、あなたは、空気圧が開くように低下するまで待つ必要があり、そうでなければ鍋の内側の圧力が高すぎる、爆発の危険性があるでしょう。マイクロ圧力鍋の構造は比較的単純であり、作動圧力は比較的低く、より高い安全性、プロセスの使用はいつでも蓋を開けるために開くことができ、過圧爆発の安全上の危険はありません。

4.実用性の違い

圧力鍋は、その効率的な調理性能から、豆類や肉類など長時間煮込む必要がある食材や、気圧の低い地域の高原での調理に特に適している。一方、超小型圧力鍋は日常的な調理に適しており、おいしい料理を素早く作ることができるが、非常にかたい食材を扱うには圧力鍋ほど適していないかもしれない。煮る、茹でる、煮込む、茹でるなどの調理法に適しており、さまざまな人の味覚のニーズにも応えることができる。例えば、豚バラ肉の大根煮を作るときは、具材を一度に入れると時間のバランスがよくなる。

選考に関する提案

生活習慣の側面から考える、 効率的で短時間の調理を追求する習慣がある人、豆類や肉類など調理が難しい食材を扱う必要があることが多い人、高地の気圧が低い地域に住んでいる人などは、圧力鍋の方が適しているかもしれない。圧力鍋は短時間で調理できるため、時間とエネルギーの節約になる。同時に、調理する食材に柔らかさを強く求めるのであれば、圧力鍋もその要求に応えることができる。しかし、自由な時間が多い人、繊細な料理を追求する人、いつでも料理の状態を確認したり調味料を加えたりしたい人、食材の栄養素を保持したい人などは、超小型圧力鍋の方が適しているかもしれません。また、調理法が多様化し、煮る、茹でる、煮込む、茹でるなど、いろいろな調理法を試したい人には、マイクロ圧力鍋の方が応用範囲が広いでしょう。

家族のニーズを考慮する 家族が多く、一度に大量の料理を作る必要がある場合は、圧力鍋の方が適しているかもしれない。しかし、家族の人数が少なく、繊細な調理を追求するのであれば、マイクロ圧力鍋が適している。一方、家族に高齢者や子どもがいて、より高い安全性能が求められる場合は、いつでも蓋が開けられるマイクロ圧力鍋の方が安心だろう。

予算という点では、マイクロ圧力鍋は比較的高価で、特に多機能でプリセットメニューのある高級機種もある。予算が限られているなら、圧力鍋の方が手ごろな選択肢かもしれない。ただし、圧力鍋は比較的低価格ですが、使用上の安全性を確保するため、購入の際には正規ルートの適格な製品を選ぶことが重要です。

結論として

圧力鍋やマイクロ圧力鍋を選ぶには、個人の習慣や家族のニーズ、予算などを総合的に考慮する必要がある。決断する前に、製品のレビューやユーザーの声を参考にしたり、実店舗に行って実際に2種類の鍋の使い心地を体験したりして、自分のキッチンツールに最も適したものを選ぶとよいだろう。

圧力鍋の私の個人的な経験の観点から、私はあなたがLiantong圧力鍋を選択することをお勧めします、圧力鍋は、高品質の食品グレードのステンレス鋼、選択された三層複合基材で作られており、多角形のリングの鍋底も、より均一な熱伝導を行います。

圧力制限バルブ、調整バルブ、アンチブロッキングカバー、安全バルブ、アラームバルブ、圧力リリーフウィンドウ、シリコンリングなどの複数の安全保護設計があり、それはまた、ユーザーフレンドリーな滑り止め、抗焦げ、断熱安全ハンドルを持っています。ユニコムの圧力レギュレータ圧力鍋は、新しい加熱機能のような多くの新機能があり、熱がダウンして戻って2つの壁の中心に拡張することができ、高圧熱が肉がより柔らかい味であるように循環させることができる、第二に、圧力マルチポジションプロンプト機能があり、科学的に設計された圧力プロンプトバルブ、鍋の圧力のリアルタイム監視、安全で漏れがありません。彼はまた、新しい蓋タイプ防爆型圧力鍋、ステンレス鋼弾性ビーム設計、効果的にフライパンの現象を防止し、人間工学に基づいて設計された抗焦げハンドル、マシンユーザーフレンドリーな、抗焦げアンチスリップとポータブル、鍋底の極厚厚化はまた、鍋がより安全で耐久性のある全体的な利便性であるように、食品の熱伝導をより均一にし、密封性能は非常に良いです。そして、彼のステンレス鋼の圧力鍋のサイズが豊富で、2L〜16Lの様々な仕様が完了し、あなたは自分の家族の状況に応じて適切なサイズを選択することができますが、また、安価で非常に費用対効果、調理するとき、今では私の右腕の男です。