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En bufés, hoteles con estrellas, catering de banquetes y otros escenarios, los chafing dishes son un estándar de catering indispensable. ¿Qué es un calientaplatos? ¿Por qué es tan importante para las empresas de restauración? ¿Y cómo elegir calientaplatos rentables y de alta calidad? Como profesional fabricante de calientaplatos, Linkton responderá a las preguntas anteriores y le ofrecerá soluciones de equipamiento de hostelería una por una.
Qué es un calientaplatos？
En calientaplatos es un equipo profesional de catering que utiliza el calentamiento indirecto para mantener la temperatura de los alimentos, y se suele utilizar en bufés, ollas calientes de autoservicio, banquetes y otras ocasiones que requieren un suministro prolongado de comida caliente. Al calentarse con agua caliente, los chafing dishes pueden mantener la comida a una temperatura ideal de entre 60°C y 70°C, lo que evita que los platos se sobrecalienten y se enfríen, garantizando el sabor y la seguridad de los alimentos. Un calientaplatos bien estructurado, estable y duradero es el equipo clave para satisfacer las necesidades de catering de alta eficiencia, estandarización y servicio de alta calidad.
¿Cómo funciona un calientaplatos?
A calientaplatos no se calienta mediante una llama directa o una bandeja eléctrica, sino utilizando vapor de agua para calentar la sartén indirectamente a través del agua caliente de la bandeja inferior, de modo que se garantiza que la comida esté siempre caliente pero no hirviendo. Esto hace que un calientaplatos sea especialmente adecuado para mantener calientes alimentos cocinados, como arroz frito, curry, guisos, sopas, fideos calientes, etc., para garantizar el sabor y la seguridad de los alimentos.
Las principales ventajas son:
- Evitar el sobrecalentamiento: Los alimentos no entrarán en contacto directo con llamas o resistencias eléctricas.
- Distribución uniforme del calor: sin riesgo de coquización local a alta temperatura
- Ahorro de energía y protección del medio ambienteAlta eficiencia de combustible
- Estable y duradero: Puede durar más de 2 horas
Linkton venta al por mayor chafing dish tiene un estructura resistente a las quemaduras en seco y admite el ajuste de la intensidad de la calefacción para mejorar la seguridad.
Explicación detallada de la estructura del calientaplatos
Un calientaplatos de alta calidad consta de múltiples estructuras, cada una de las cuales desempeña una función específica:
1. Tapa
- Incluye una concha bivalva, un portaobjetos, una mirilla de cristal y otras formas
- Función: conservación del calor, a prueba de polvo, fácil de manejar
- Linkton venta al por mayor chafing dish está equipado con un sistema de bisagra de cierre lento para evitar ruidos y aumentar la durabilidad
2. Sartén
- Es el contenedor central del plato, que está disponible con uno o varios compartimentos.
- Material de uso común: Acero inoxidable 304, resistente a altas temperaturas, fácil de limpiar, conforme a las normas de seguridad en contacto con alimentos.
- Disponible en tamaños estándar GN, compatible con una amplia gama de sistemas de cocina
3. Bandeja de agua
- Mantenga la temperatura del agua caliente y siga calentando para que el vapor caliente se transmita a la bandeja de alimentos.
- El método de calentamiento al baño maría mantiene una temperatura uniforme y evita la ebullición en seco.
4. Fuente de calor
- Chafing dishes de alcohol, depósitos de combustible de acero inoxidable o calefactores eléctricos.
- Linkton ofrece soluciones tanto eléctricas como de combustible para adaptarse a los distintos mercados nacionales
5. Marco/soporte
- Se utiliza para sostener la estructura general, mantener la estabilidad y mostrar belleza.
- Normalmente en diseños pulidos a espejo o chapados en oro, tanto prácticos como decorativos.
Linkton venta al por mayor chafing dish está fabricado íntegramente en acero inoxidable 304 de calidad alimentaria, que es compacto y se suelda con firmeza, por lo que es compatible con OEM.
Clasificación principal de los calientaplatos
Las diferentes escenas y necesidades de los platos han dado lugar a una gran variedad de estilos de calientaplatos:
Por forma:
| Type | Peculiaridad | Escenarios aplicables |
| Calientaplatos rectangular | Gran capacidad, tamaño estándar GN | Gran bufé, centro de conferencias |
| Calientaplatos redondo | Pantalla resistente y ahorro de espacio | Sala de desayunos de estilo occidental, mostrador del hotel |
| Calientaplatos cuadrado | Colocación moderna, suave y flexible | El hotel pone la mesa y ofrece un banquete de alto nivel |
Por la estructura de la tapa:
| Type | Ventajas |
| Plato hondo enrollable | Es fácil de manejar y se puede abrir y cerrar con una sola mano |
| Chafing dish abatible con bisagras | Bisagra hidráulica silenciosa, fácil de usar |
| Chafing dish con tapa de cristal | La presentación de los alimentos es más intuitiva y refuerza la sensación de lujo |
Por el método de calentamiento
| Type | Beneficio |
| Calefacción | Bajo coste, colocación flexible, adecuado para catering móvil |
| Calefacción eléctrica | Protección del medio ambiente, seguridad y gran capacidad de control de la temperatura |
En Serie de calientaplatos personalizados Linkton incluye todos estos estilos y ofrece un servicio personalizado para satisfacer sus diversas necesidades de alimentos y bebidas.
¿Por qué elegir Linkton como proveedor de sartenes?
Para clientes como hoteles, proveedores de banquetes y mayoristas de equipos, elegir un chafing dish no es sólo una selección de productos, sino también una elección de cadena de suministro y capacidades de servicio. Linkton se compromete a producir y venta al por mayor de calientaplatos de alta calidad, apoyando un mejor servicio alimentario y contribuyendo a mejorar la experiencia del usuario.
- Calidad estable: 100% de acero inoxidable 304 de calidad alimentaria.
- Ventajas del fabricante: variedad de estilos, variedad de tamaños, variedad de métodos de calefacción para elegir, precios asequibles y funciones completas.
- Proporcionar un servicio personalizadoSoporte OEM/ODM, entrega rápida y creación de una marca personalizada.
- Experiencia en exportación: Europa, Norteamérica, Oriente Medio y el Sudeste Asiático cuentan con clientes a largo plazo reconocidos por el mercado.
Serie de calientaplatos Linkton productos tienen líneas de producción maduras y un sistema de logística de exportación, la bienvenida a la investigación por lotes y el acoplamiento de cooperación.
Conclusión
Un sistema completo de chafing dish no sólo mejora la experiencia gastronómica, sino que también demuestra la importancia que las marcas de alimentación y bebidas conceden a la calidad y el detalle. Como proveedor fiable de calientaplatos de acero inoxidable, ofrecemos una sólida garantía para su servicio de comidas con materiales de alta calidad, estrictas normas de fabricación y un sistema de servicio global. No dude en Contacto para obtener un presupuesto, una solicitud de muestra o un plan de servicio personalizado para un chafing dish.
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